よくあるご質問
キムチデポンに寄せられるよくあるご質問をまとめましたのでご覧ください。この他にも業務用キムチに関してわからないことがあれば何でもキムチ職人がお答えしますのでお気軽にご連絡ください。
Ｑ．なぜ、飲食店の皆さまから大好評なの？Ａ．キムチデポンの業務用キムチは本格発酵させているからキムチ本来の美味しさを最大限まで引き出しているからです。しかも、本格発酵させることで植物性乳酸菌が多くなり、ビタミンＢ、ビタミンＣも多くなるので、キムチの旨みが際立ってとっても美味しくなるからです。
Ｑ．なぜ、キムチがなかなか酸っぱくならないの？Ａ．キムチが酸っぱくなってしまうのは、キムチから出る水分が影響します。しかし、キムチデポンでは、キムチから出る水分を全て取り除いており、キムチが酸っぱくなる原因を排除しているため酸っぱくなりにくのです。しかも、注文を受けてから受注生産でキムチを製造するので鮮度が抜群なんです。
Ｑ．なぜ、リーズナブルな価格でキムチを提供できるの？Ａ．キムチデポンでは、野菜の産地から契約仕入れ をしているおり白菜、キュウリ、大根などを 安 定した価格で仕入れることが可能なんです。だか ら、国産の業務用キムチですが野菜の価格の変動に 影響を受けず、リーズナブルで業務用キムチを仕入 れていただけるのです。
Ｑ．安心・安全な業務用キムチなのはなぜ？Ａ．白菜、きゅうり、大根など野菜は全て国産で、しかも手作り自家製の業務用キムチだからです。また、防腐剤や人工着色料は全く使っていないので韓国産、中国産などの輸入キムチと比べて安心・安全な業務用キムチに仕上がっています。
Ｑ．問題が発生した場合の対応はどうなるの？Ａ．キムチデポンは国内の国産業務用キムチメーカーだから、たとえ万が一何か問題やクレームが発生したとしても、直接ダイレクトに私たちにご連絡をしていただけます。韓国産や中国産の輸入キムチであれば、クレームをしようと思っても対応ができない場合も多いので、国産はそういう部分でも安心だと思います。
Ｑ．どれくらいのロットから業務用キムチを仕入れらるの？Ａ．業務用キムチロットは１ｋｇ～仕入れることが可能です。送料が別途かかりますので１度に仕入れる最適な業務用キムチのロットは５ｋｇ～１０ｋｇが良いと思います。クール便にて全国発送しておりますので、一度お試しください。
Ｑ．注文から納品までどのくらいかかるの？Ａ．業務用国産白菜キムチは昼１２時までに注文頂ければ、翌日到着でお送りします。業務用カクテキキムチ（大根キムチ）、業務用オイキムチ（きゅうりキムチ）は、当日生産、当日出荷のためご注文は２日前にご注文ください。
Ｑ．どういう業者さんに納品しているの？Ａ．焼肉チェーン店、居酒屋チェーン店、ラーメンチェーン店、焼き鳥チェーン店、お好み焼き・もんじゃ焼きチェーン店、学校給食、ホテルのお客さまとお取引しています。
Ｑ．キムチ工房を見学はいつでもできるの？Ａ．キムチ工房への見学は予めお電話かメールにてご予約していただければ、いつでも見学が可能です。白菜の塩漬けやキムチの素（ヤンニョン）の作り方などいろいろな工程を見ていただけます。しかも自家製手作りの業務用キムチなので、工房に来て頂ければその品質にも納得してもらえると思います。その場でキムチの試食もできますよ。
