フレッシュな新鮮な大根の味わい広がる

業務用カクテキキムチ
（国産大根キムチ）

みずみずしい国産の大根で作る業務用カクテキキムチは、キムチデポンのキムチの中でも、人気No.2となっています。飲食店の方からは、リピート率が90％を超えており、一度仕入れたら忘れられないキムチとしての存在になると思います。業務用白菜キムチと一緒に仕入れてみてください。

手作り自家製なので
心がこもった美味しさを届けます。

大根の皮むきから塩漬け、キムチの素（ヤンニョム）を塗り込むところまで全てが手作業で作っているので、キムチデポンのキムチの気持ちが伝わると思います。シャキッとした歯ごたえ、大根の甘味、タキムチの素（ヤンニョム）の辛さ、そしてキムチデポンの気持ちを存分に味わっていただければ嬉しい限りです。

国産の大根は皮をむいて汚れを落とし、一つ一つサイコロ状の食べやすいサイズにカットしていきます。大根は新鮮でフレッシュなのでみずみずしく、シャキシャキとした歯ごたえが口の中に広がります。しかも、業務用カクテキキムチ（国産大根キムチ）はご注文をいただいてから生産をして、その日に発送までするので、常に新鮮な状態で仕入れていただくことができる点もキムチデポンの特徴です。業務用カクテキキムチの仕入れでお悩みの方は、是非お試しください。

大根の塩漬けは、これまでいろいろと試して試行錯誤を繰り返してきましたが、塩水が一番大根本来の美味しさを引き立たせることができます。塩水で塩漬けをすれば塩が大根全体に広がり、キムチの素（ヤンニョム）も万遍なく染みわたるようになり、美味しい業務用カクテキキムチができます。大根だけでなく、栄養価の高い大根の葉も一緒に入れているので彩りも鮮やかで、来店したお客さまに出した時にもご好評いただけること間違いなしです。

キムチの素（ヤンニョム）を入れて万遍なく混ぜ合わせていきます。1個1個にキムチの素（ヤンニョム）が行き渡って、味のバラつきが一切出ないのが特徴です。発酵すればさらに大根に味がしみ込んでいき、より一層美味しい業務用カクテキキムチに仕上がります。にんにくの香りも効いた美味しいキムチです。

業務用カクテキキムチ（国産大根キムチ）
商品名	業務用カクテキキムチ（国産大根キムチ）
商品番号	0002
内容量	1㎏
賞味期限	10日
保存方法
包装形態	ビニール詰め
価格	850円（税込）