惜しみない手間をかけて作った本格派

本格発酵業務用白菜キムチ
（国産白菜キムチ）

国産の白菜にこだわり抜き、常に新鮮でフレッシュな原料を使用しているからこそここまで美味しい白菜キムチに仕上がっています。国産だから安心・安全です。しかも、新鮮だからこそ10日～14日以上も酸っぱくならないと飲食店の方々から大絶賛していただいています。

キムチメーカー直販なのでどんなことでも相談ができます！

キムチデポンは飲食店の皆さまのご意見やご感想をいただきながら長年に渡って業務用白菜キムチの品質をアップさせてきました。その長年培ってきたキムチ作りのノウハウは、この業務用白菜キムチを仕入れて使っていただければ納得していただけると思います。

キムチが美味しいか美味しくないかを決める１番重要な要素は素材が新鮮で良いモノかどうかにあります。キムチデポンでは、国産の白菜に徹底的にこだわり、長野県件、茨城県、北海道の３つの産地から仕入れております。新鮮でフレッシュな白菜を使ってキムチを作ることで、味はもちろん歯ごたえ、旨みも格段にアップします。だから、キムチデポンの業務用白菜キムチは焼肉屋、ラーメン屋、居酒屋、韓国料理屋の皆さまからもご好評をいただいております。

原料となる白菜が新鮮で良いモノだったとしても塩漬けの技術がないと美味しい業務用白菜キムチを作ることはできません。キムチデポンでは、２０年以上に渡って塩漬けに関する技術とノウハウを研究し続けてきました。だから、自社だけの塩漬けのマニュアルがあり、塩漬けの工程が平準化されているため味にバラつきがでないのです。「キムチの味にバラつきが出てなかなか安定しない・・・」という飲食店の方も、キムチデポンの業務用白菜キムチを仕入れていただければ安心して使ってもらえます。

キムチの素（ヤンニョム）も手作りの自家製だから、味の奥行きが全く違います。数十種類の材料をふんだんに使ったキムチの素（ヤンニョム）をタップリと白菜に塗り込み、熟成・発酵させていくので一度食べたら忘れられなくなってしまいます。しかも、夏と冬では白菜の味が変わるため、それに合わせてキムチの素（ヤンニョム）の味付けを調整することで、年中同じ業務用白菜キムチに仕上げることができるのもキムチデポンの特徴です。飲食店の皆さまのメニューの1つとしてお使いください。

本格発酵業務用白菜キムチ（国産白菜キムチ）
商品名	本格発酵業務用白菜キムチ（国産白菜キムチ）
商品番号	0001
内容量	1㎏
賞味期限	1ヶ月
保存方法
包装形態	ビニール詰め
価格	850円（税込）