焼肉屋さんのキムチはこれで決まり。
キムチデポンの業務用キムチは焼肉屋さんからかなり人気が出てきています。その理由はいろいろとあると思うんですが、一番の理由は暑い時期になってもキムチが酸っぱくなりにくいという点にあると思います。
キムチはなかなか日持ちしない食材ですが、夏になるとさらに暑さによってキムチが痛みやすくなってしまいます。が、しかぁ～し！キムチデポンでは長年のキムチ作りのノウハウを活かして酸っぱくならない製法でキムチを作っているんです。
キムチの製法はいろいろありますがキムチデポンがこだわっているポイントは、キムチを漬けて１日寝かした後に出るキムチの出汁をしっかりと取り切るというところです。一番キムチがダメになるのはキムチからでる水分なんです。
水分はキムチをすぐに酸っぱくさせてしまう悪玉なんですね。知ってましたか？これは結構知らない飲食店さんも多いんですよ。
ということで、夏場になるとキムチの切り替えを考える飲食店さんが多いので、キムチデポンのキムチがご好評なんです。笑
ありがたやです！！
